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La conoscenza della carne

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-conoscenza-della-carne.aspx News food > La conoscenza della carne La conoscenza della carne Come è cambiato il livello di conoscenza del mondo delle carni in questi anni? Quali sono le peculiarità delle carni irlandesi? ... Uno sguardo di portata internazionale ma che parte da una conoscenza tutta irlandese nel mondo delle carni. ... Ne beneficiano, [...]

Cascina della taverna: Stuzzicante meta per gli intenditori della carne

https://www.tondinisrl.it/it-it/cascina-della-taverna-stuzzicante-meta-per-gli-intenditori-della-carne.aspxCon il passare degli anni l’attività ha preso nuova identità mettendo al centro delle attenzioni la griglia e le carni . ... Costine, pollo, braciole, salamine, questi sono i baluardi che non possono mai mancare nel menu, a cui affianchiamo un listino di pietanze della cucina e bresciana e carni più inusuali e ricercate. ... Dal [...]

Forniture prodotti alimentari

https://www.tondinisrl.it/it-it/forniture-prodotti-alimentari.aspxAttualmente commercializziamo oltre quattromila prodotti dal Made in Italy a prodotti internazionali, suddivisi tra: ALIMENTARI FRESCHI carni, salumi, formaggi, pasta, panificati GROCERY alimentari, conservati, farine, prodotti no-food ALIMENTARI SURGELATI iitico, carni, verdure, piatti pronti, dolci, panificati BEVANDE birre e bibite, acque minerali, succhi [...]

Azienda, Forniture alimentari per ristoranti e hotel, grossisti alimentari

https://www.tondinisrl.it/it-it/azienda.aspxIn particolar modo, in veste di grossisti di prodotti alimentari ci occupiamo di: FORNITURE ALIMENTARI PER RISTORANTI / RISTORAZIONE FORNITURE ALIMENTARI PER HOTEL FORNITURE ALIMENTARI PER HOTELLERIA FORNITURE ALIMENTARI PER BAR FORNITURE ALIMENTARI PER CATERING FORNITURE HORECA FORNITURE ALIMENTARI ALBERGHIERE Le nostre forniture alimentari comprendono prodotti di varie tipologie: [...]

Garda Food&Drink alla terza edizione

https://www.tondinisrl.it/it-it/garda-fooddrink-alla-terza-edizione.aspx “Siamo ormai prossimi alla nuova stagione turistica e partecipare a questo evento per noi è molto importante – afferma Benhur Tondini, – perché è l’occasione per presentare i nuovi prodotti e la nostra azienda di carni, Maiora, che vuole essere di supporto a tutti gli operatori della ristorazione veronesi e mantovani.

ROAT Divisione Ittico Fresco: qualità, servizio, varietà

https://www.tondinisrl.it/it-it/roat-divisione-ittico-fresco-qualita-servizio-varieta.aspxA molti fattori, dalla scarsa reperibilità alle mode gastronomiche , dal colore (vedi il caso del tonno, poco apprezzato quello con le carni rosate, tipo il tonno alalunga che vanta invece carni delicate e gustose, rispetto al colore rosso (a volte ottenuto con nitriti o estratti vegetali per far pensare al pregiato tonno rosso), dalle [...]

Il Sale Maldon perché è un’eccellenza?

https://www.tondinisrl.it/it-it/il-sale-maldon-perche-e-uneccellenza.aspxHa un aroma intenso e ricco, si può utilizzare per marinare carni o per insaporire durante la cottura in forno. Ideale per esaltare carni bianche come pollo, tacchino, coniglio e maiale.

La carne salada Salumi Reali, special guest in tutte le stagioni

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-carne-salada-special-guest-in-tutte-le-stagioni.aspxIl processo produttivo prevede che, dopo averla pulita da parti tendinee in eccesso, sia avvolta in una miscela di sale, erbe e spezie aromatiche che, per osmosi, aiuterà la fuoriuscita dalle carni della salamoia naturale, elemento fondamentale nella produzione. ... Salumificio Val Rendena: una lunga storia e una solida garanzia La storia del Salumificio Val [...]

Roat divisione ittico fresco: la nostra scelta per innovare e conquistare il mercato

https://www.tondinisrl.it/it-it/roat-divisione-ittico-fresco-la-nostra-scelta-per-innovare-e-conquistare-il-mercato.aspxA molti fattori, dalla scarsa reperibilità alle mode gastronomiche, dal colore (vedi il caso del tonno, poco apprezzato quello con le carni rosate, tipo il tonno alalunga che vanta invece carni delicate e gustose, rispetto al colore rosso (a volte ottenuto con nitriti o estratti vegetali per far pensare al pregiato tonno rosso), dalle [...]

Cotechino e bollito: al piacere della tradizione non si deve rinunciare

https://www.tondinisrl.it/it-it/cotechino-e-bollito-al-piacere-della-tradizione-non-si-deve-rinunciare.aspxIn primavera abbiamo visitato alcuni stabilimenti in Irlanda e siamo convinti che le carni irlandesi abbiano altissimi livelli qualitativi, merito dell’etica con cui lavorano allevatori e aziende in quella zona, ma anche delle condizioni pedoclimatiche, ideali per la crescita sana del bestiame.