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Proprietà e utilizzi in cucina degli Scampi Porcupine

https://www.tondinisrl.it/it-it/proprieta-e-utilizzi-in-cucina-degli-scampi-porcupine.aspxEcco perché dovreste provarli nelle vostre cucine Vuoi per l’eleganza, vuoi per la delicatezza delle carni, lo scampo è senz’altro uno dei crostacei più amati da ristoratori e consumatori.

La carne Fassona e il miglior modo per apprezzarla

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-carne-fassona-e-il-miglior-modo-per-apprezzarla.aspxL’assenza di tessuti connettivi e il grasso intramuscolare rendono la sua carni tenera e compatta, gustosa e oltrettutto con un livello basso di colesterolo (la carne Fassona è una carne magra).

Il ragù di asino, tra sapori intensi e memoria storica

https://www.tondinisrl.it/it-it/il-ragu-di-asino-tra-sapori-intensi-e-memoria-storica.aspxQuando l’animale non poteva più essere d’aiuto e veniva abbattuto le carni venivano trasformate e cotte per la comunità utilizzando o inventando metodi di cottura.

Perché provare lo Speck Salumi Reali IGP?

https://www.tondinisrl.it/it-it/perche-provare-lo-speck-salumi-reali-igp.aspx Lo Speck Alto Adige IGP si abbina perfettamente ai formaggi ma anche ai vegetali; è molto utilizzato sulla pizza, o come ingrediente di farcitura per panini e piadine, ma spesso viene anche impiegato per insaporire primi piatti, avvolgere carni e verdure, o per preparare saporiti antipasti.

Iniezioni positive da Roberto Minelli di Prati verdi, a Pontoglio

https://www.tondinisrl.it/it-it/iniezioni-positive-da-roberto-minelli-di-prati-verdi-a-pontoglio.aspxIl nostro menu contempla carni di vario genere, baccalà, e poi i primi piatti tra cui i Casoncelli Deco serviti con burro salvia e Grana Padano, che vendiamo anche come pasta fresca ripiena.

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