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Corte Delle Rose a Castiglione delle Stiviere

https://www.tondinisrl.it/it-it/corte-delle-rose-a-castiglione-delle-stiviere.aspxLa cena e il nuovo modo di intendere il pesce In merito alla sera, invece, ci dice lo chef: “Ovviamente per la cena il menu è più complesso e incentrato prevalentemente sul pesce a cui riserviamo le dovute attenzioni in ogni fase, dallo stoccaggio alla trasformazione. ... “Oggi le persone hanno meno interesse per [...]

Instagram

https://www.tondinisrl.it/it-it/instagram.aspx🎄Da Tondini puoi trovare tutti gli ingredienti per i tuoi piatti: pesce fresco, carne, contorni e tanto altro. ... #grana #latteriasanpietro474 #tondini #natale postato 5 mesi, 14 giorni fa 🐟Ogni regione ha le sue usanze ma sicuramente alla Vigilia di Natale tutti portiamo a tavola del buon pesce! ... #pesce #natale #tondini #roat #vigilia [...]

Roat divisione ittico fresco: la nostra scelta per innovare e conquistare il mercato

https://www.tondinisrl.it/it-it/roat-divisione-ittico-fresco-la-nostra-scelta-per-innovare-e-conquistare-il-mercato.aspxUna crescita che non può essere ignorata Il consumo di pesce, in Italia, è costantemente aumentato in questi anni, arrivando a 28 Kg annui procapite. Una crescita che denota la riconosciuta se non necessaria utilità del pesce nella dieta umana. ... L’unico problema è che si tende a consumare poche, pochissime specie di [...]

Tartare di salmone al coltello, ideale come antipasto d'estate

https://www.tondinisrl.it/it-it/tartare-di-salmone-al-coltello-ideale-come-antipasto-destate.aspxVediamo un po’ la storia in cucina di questo grande pesce del nord... e vi proponiamo un’ottima tartare di salmone al coltello da servire, senza necessità di lavorazioni, al vostro ristorante!

Selezione demetra food: Friarelli e sugo di pomodori datterini

https://www.tondinisrl.it/it-it/selezione-demetra-food-friarelli-e-sugo-di-pomodori-datterini.aspxDal condimento della pasta ai piatti di pesce. ... Sono indicati per condire primi piatti, farcire pizze e focacce o da gustare come contorno in abbinamento a carne o pesce.

La nostra selezione di fileté di merluzzo Sysco Davigel

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-nostra-selezione-di-filete-di-merluzzo-sysco-davigel.aspxDa servire come secondo piatto con salse (puoi consultare la nostra selezione di salse qui )e/o verdure di contorno • Fileté di merluzzo grigliato al basilico Porzioni formate da filetti di pesce bianco di qualità “senza lische” (91%), grigliate, e condite con una marinatura di olio d’oliva, basilico, e limone. • Fileté [...]

L’acciuga ripiena Creuza de Ma’

https://www.tondinisrl.it/it-it/lacciuga-ripiena-creuza-de-ma.aspx Preparazione La tecnica della surgelazione veloce in IQF permette a Creuza de Ma’ di lavorare il pesce fresco e di stoccarlo per tutto l’anno conservando tutte le caratteristiche organolettiche del pesce appena pescato.

Che fine ha fatto lo spreco alimentare?

https://www.tondinisrl.it/it-it/che-fine-ha-fatto-lo-spreco-alimentare.aspxI nostri magazzini, impossibilitati a lavorare perché la ristorazione aveva chiuso, che, nel primo lockdown, erano pieni di alimenti freschi come carne, pesce, verdure, latticini; tonnellate di cibo che noi distributori abbiamo regalato per azioni solidali ma in tanti casi è andato perduto.

I trasporti degli alimenti? Un problema da risolvere in fretta

https://www.tondinisrl.it/it-it/i-trasporti-degli-alimenti-un-problema-da-risolvere-in-fretta.aspxNon sono più i tempi di François Vatel , il cuoco francese che si suicidò perché il pesce ordinato per il pranzo del Re Sole non arrivò in tempo.

Trattoria dei Colli, un’insegna che fa la storia

https://www.tondinisrl.it/it-it/trattoria-dei-colli-uninsegna-che-fa-la-storia.aspxOggi l’anima della trattoria è cambiata, da qualche anno ci siamo aperti al pesce anche per diversificare la proposta da altre attività, ma non abbiamo volutamente smarrito la nostra identità.