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Consigli utili per comporre un menu degustazione equilibrato

https://www.tondinisrl.it/it-it/consigli-utili-per-comporre-un-menu-degustazione-equilibrato.aspx News food > Consigli utili per comporre un menu degustazione equilibrato Consigli utili per comporre un menu degustazione equilibrato DA TEMPO NEI MENU DEI RISTORANTI È COMPARSA LA CONTRO PARTE DEL MENU À LA CARTE: IL MENU DEGUSTAZIONE. ... Il menu ha fatto la sua prima [...]

La forchetta di Bacco in Valpolicella

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-forchetta-di-bacco-in-valpolicella.aspxDal menu, alcune proposte. ... Ma venendo al sodo: cosa trovate nel menu de La Forchetta di Bacco? Tra le varie proposte del menu stagionale, per esempio, ci sono i mini hamburger di manzo con foie gras (dal nostro assortimento) con cipolla caramellata e maionese alla senape, i bigoli al ragù d’anatra tagliata al coltello, la [...]

Corte Delle Rose a Castiglione delle Stiviere

https://www.tondinisrl.it/it-it/corte-delle-rose-a-castiglione-delle-stiviere.aspx Lo chef patron Luca Bertini Il pranzo: sì veloce… ma buono Ce lo spiega lo stesso Luca: “A pranzo abbiamo deciso, come altri ristoranti, di differenziare il menu ma a una condizione: non abbassare in alcun modo la qualità. ... La cena e il nuovo modo di intendere il pesce In merito alla sera, invece, ci dice lo chef: “Ovviamente [...]

Tartare di salmone al coltello, ideale come antipasto d'estate

https://www.tondinisrl.it/it-it/tartare-di-salmone-al-coltello-ideale-come-antipasto-destate.aspxSe il salmone, infatti, in linea generale, si è visto poco nei menu degli ultimi anni, a Natale - nel suo matrimonio con il pane e una generosa spalmata di burro - è davvero un evergreen.

Luccio in salsa gardesana: l'alternativa ai "soliti" di fine e inizio anno

https://www.tondinisrl.it/it-it/luccio-in-salsa-gardesana-lalternativa-ai-soliti-di-fine-e-inizio-anno.aspx News food > Luccio in salsa gardesana: l'alternativa ai "soliti" di fine e inizio anno Luccio in salsa gardesana: l'alternativa ai "soliti" di fine e inizio anno IN VISTA DI SAN SILVESTRO E DI CAPODANNO VI PROPONIAMO UNA RICETTA SEMPLICE MA DI UNA BONTÀ UNICA Si tratta di un’alternativa più che valida ai classici dei menu di questi giorni (vedi cotechino [...]

Il Risorgimento a Sirmione

https://www.tondinisrl.it/it-it/il-risorgimento-a-sirmione.aspxNel menu proponiamo piatti di carne e di pesce, seguiamo la stagionalità e attingiamo senza riserve da tutte le influenze che interessano il bacino Mediterraneo… per questo è mediterranea! ... Scorriamo assieme il menu per raccontarvelo : insalata catalana, spaghetti all’astice, risotto in forma di Grana Padano con faraona glassata [...]

Come è andata ad Hospitality Riva

https://www.tondinisrl.it/it-it/come-e-andata-ad-hospitality-riva.aspxPer rendere tutto più coinvolgente e più pragmatico abbiamo messo a disposizione dei visitatori un menu degustazione che consentiva di assaggiare i prodotti, anche combinati tra loro, simulando una situazione di ristorazione .

La carne Fassona e il miglior modo per apprezzarla

https://www.tondinisrl.it/it-it/cascina-della-taverna-stuzzicante-meta-per-gli-intenditori-della-carne.aspxCostine, pollo, braciole, salamine, questi sono i baluardi che non possono mai mancare nel menu, a cui affianchiamo un listino di pietanze della cucina e bresciana e carni più inusuali e ricercate.

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