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I valori della ristorazione italiana
https://www.tondinisrl.it/it-it/i-valori-della-ristorazione-italiana.aspx
Sappiamo che non è facile condurre a sintesi settori che, fino a ieri, ragionavano solamente sul miglior
prezzo
da spuntare, ma se c’è la volontà di cambiare , o meglio la necessità di farlo, per competere tutti su un mercato globale e, nel contempo, diventare agenti culturali del territorio italiano, con tutte le sue [...]
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Prezzi
che fluttuano in maniera folle, logistica allo stremo per le difficoltà di reperimento delle merci, materiali di consumo irreperibili o molto costosi.
Le antinomie della ristorazione
https://www.tondinisrl.it/it-it/le-antinomie-della-ristorazione.aspx
I
prezzi
sono rimasti stabili nei ristoranti e nelle pizzerie: la variazione è dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,4% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
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