La soluzione: Roat Divisione Ittico Fresco
A queste problematiche la nostra azienda, con gli altri distributori Foppa taste supporter di Egna (BZ), Marchi Spa di Romano D’Ezzelino (VI),  RZ Service di Torbiato (BS) ha pensato bene di dare soluzione, affidandosi, per gli acquisti e le consegne ai pubblici esercizi delle regioni Trentino Alto Adige, Veneto e Lombardia, ad un’azienda che, storicamente, è specializzata nel pesce freschissimo, in quello di allevamento sostenibile, il surgelato e nelle varianti dell’ittico come l’affumicato, le uova e il caviale, le conserve e le salse: l’azienda è la ROAT di Mezzolombardo (TN).

La scelta dei quattro distributori di avvalersi di un’azienda che vanta una storia fatta di qualità e completezza di  assortimento per servire tre regioni dove la ristorazione ha numeri da capogiro ed è una delle prime motivazioni di scelta del turista italiano e internazionale è una decisione che orienta anche verso la cultura dell’ittico, grazie alla possibilità di fornire i ristoranti e gli chef di molte più occasioni di ricettazione.
Come Marchi Spa, RZ Service e Foppa Taste apparteniamo al primo gruppo cooperativo attivo nel food service - Cateringross - e sviluppiamo un fatturato aggregato di 95 milioni di euro, con 80 agenti di vendita che ogni giorno visitano circa 6.000 ristoranti nelle tre regioni del Nord italiano.
Ma questo non è che uno degli elementi di forza di questo nuovo gruppo: avere una Divisione Ittico Fresco che consegna ai ristoranti il giorno successivo all’ordine prodotti che arrivano dal pescato italiano, dagli allevamenti sostenibili a livello mondiale e dai più importanti e qualificati mercati ittici italiani significa fornire ai ristoratori che si avvalgono di questo servizio una qualità che non ha precedenti, oltre ad una consulenza e una formazione su quali specie sono le più indicate, in quel preciso momento, per i loro menu.