Il Burro S.Ilario di Montanari&Gruzza, eccellenza emiliana da affioramento

Nasce nella metà del secolo scorso Montanari&Gruzza, un’azienda emiliana produttrice di burro e formaggi di alta qualità. Dal loro ampio e variegato assortimento abbiamo selezionato un burro di difficile paragone: il Burro S.Ilario ha sentori e consistenza inconfondibili

 


Ma prima di passare al burro…
Montanari & Gruzza è un’azienda legata indissolubilmente alla propria terra d’origine, l’Emilia.
Da lei attinge la storia e le tradizioni secolari legate all’arte casearia.
Montanari & Gruzza VIVE il territorio basando la propria qualità e costanza sulla solida esperienza familiare, nonché sulla passione per le cose buone.

La relazione inamovibile con l’ambiente è espressa, in concreto, dalla raccolta quotidiana della panna d’affioramento nei caseifici produttori di Parmigiano Reggiano e dalla selezione e cura degli stessi formaggi: il luogo di appartenenza è, per Montanari & Gruzza, un elemento decisivo sulla qualità e autenticità del prodotto.

Montanari & Gruzza fonda tutta la produzione su razze di bovini da latte tipiche come la Vacca Rossa Reggiana e la Vacca Bruna Alpina, varietà bovine le cui caratteristiche peculiari creano un formaggio Parmigiano Reggiano DOP aromatico.

Altra regola: la biodiversità
Montanari & Gruzza sostiene la biodiversità. Come?
Con la diversificazione dei prodotti: essa è lo specchio di una selezione  ampia, non circoscritta, che tiene conto delle opportunità offerte dalla natura. Vale anche per il burro.
Noi, tra le tante referenze, abbiamo scelto oggi il Burro S.Ilario.

Il Burro S.Ilario
Il nome di questo burro rimanda al luogo di fondazione dell’azienda Montanari & Gruzza, Sant’Ilario d’Enza. Ed è ancora il connubio tra tradizione e sapore, tra passato e gusto a rendere questo prodotto speciale. Viene prodotto dalle migliori panne italiane di affioramento secondo una ricetta tramandata nel tempo.

E per tutti coloro che hanno smesso di mangiare o servire burro vi invitiamo a leggere questo, tratto dal sito di Montanari & Gruzza: ELOGIO AL BURRO

Per informazioni e acquisti scrivi a info@tondinisrl.it o contatta il tuo agente di zona!